Unsere liebste Sommertradition ist wieder da. Von 8. bis 10. Juli Lovers by the Water kehrt für drei unvergessliche Abende mit Essen, Drinks, Musik und der magischen goldenen Stunde an der Rummelsburger Bucht ins Studio C zurück.
Wir starten mit Cookies Events & Catering am Dienstag, 8. Juli– ein Abend, der uns besonders am Herzen liegt. The Edible Whole ist ein verspieltes und durchdachtes Menü vom Chefkoch Ronja Erdenebat und ihr super Team – Kezia, Nina und Marc — Wir feiern das Bescheidene, das Übersehene und das Unerwartete. Von Wildkräutern und fermentierten Früchten bis hin zu Pilzstielen und weniger verwendeten Fleischstücken wird alles mit Kreativität, Sorgfalt und Bedacht zubereitet. Wir machen weiter mit Cookies Cream am Mittwoch, dem 9. Juli, und schließen die Veranstaltung am Donnerstag mit Crackers und eine coole Party am Fluss zum Abschluss der Reihe.
Egal, ob du alles isst oder dich pflanzlich ernährst, Ronjas Küche ist mutig, aromatisch und voller Absicht. Mit Gerichten wie Koji-Kohlrabi, Steinpilzen und einer seidigen Grießterrine zelebriert die Speisekarte die Verwandlung – weniger geht es um Regeln, mehr darum, das Unerwartete in etwas Schönes zu verwandeln.
Außerdem kannst du dieses Jahr sogar mit dem Boot von Mitte – mit einem Aperitif in der Hand und dem Sonnenuntergang vor Augen. Die Plätze auf dem Boot sind begrenzt. €35Also, warte nicht zu lange.
Das Essbare Ganze – Ein Menü der Absicht
Dieses Menü ist eine Hommage an die edlen und oft übersehenen Teile vom Tier – Leber, Zunge – die früher mal verehrt wurden, heute aber fast vergessen sind. Wir holen diese wichtigen Teile nicht als Kuriositäten zurück, sondern als Delikatessen: zarte Innereien, vergessene Leckerbissen, Pilzessenz aus gesammelten Stielen und aus Abfällen wiederbelebte Pflanzen.
Jedes Gericht, jeder Cocktail erzählt eine Geschichte von Veränderung – nicht von Nachhaltigkeit als Trend, sondern als Ehrfurcht. Rauchiger Jus, mit Zitrusfrüchten verfeinerte Leber und Waldaromen, die sich im letzten Bissen entfalten. Sogar dein Glas ist Teil des Erlebnisses – mit derselben Absicht gemixt, um den Geschmack des Gerichts zu unterstreichen.
Das ist eine Hommage an das Unsichtbare. Ein Menü voller Verwandlungen – wo nichts weggeworfen wird und alles seinen Platz findet.
Omnivore
Sauerteig
Brennnessel Butter
Rinderzunge
Frühlingszwiebel, Cider Jus
Ente und Leber
Sauerkirsche, Schnittlauch Emulsion
Fenchel
Rauch, Dill
Ochsenbacke
Sellerie, fermentierte Traube
Tarte Tatin
Umeboshi, Löwenzahn Eiscreme
Herbivore
Sauerteig
Nettle créme
Koji-kohlrabi
Spargel, Haselnüsse
Porcini und Nuss
Sauerkirsche, Schnittlauch Emulsion
Fenchel
Rauch, Dill
Semolina terrine
Kapern, Birne
Tarte Tatin
Umeboshi, Löwenzahn Eiscreme
155 € pro Person, inklusive Aperitif, Getränke und Weinbegleitung
Eine Bootsfahrt ab Mitte hinzufügen: +35 €
Alle Events finden im Studio C statt, unserem coolen Veranstaltungsort direkt am Wasser mit Lichterketten, Lagerfeuer, offener Küche und dem besten Sonnenuntergang in Berlin.
Komm wegen dem Essen, bleib wegen der Aussicht und geh mit einem vollen Herzen (und Bauch) wieder.
Die Tickets sind begrenzt – hol dir deine, solange noch welche da sind.
Bis bald!
Die Reservierungen starten am 25. Mai.
Reserviere deinen Tisch:
→ Cookies Events Nur Dinner
→ Kekse Events Dinner + Bootsfahrt
Um zu buchen oder wenn du lieber mit uns mitkommen möchtest, schreib uns einfach eine E-Mail an info@traveller-tours. Crackers oder Cookies Cream Abends geht's weiter nach:
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